Çökertme kebabı eti nasıl yumuşak olur? Etin sertliğini veren, et yapısındaki liflerdir. Et ne kadar kaslıysa o kadar sertleşir ve yumuşak olması için bu lif tabakasının parçalanması gerekir. Uzun süre düşük ateşte pişirilen etin lif yapısı, ısının etkisiyle parçalanır ve yumuşar. Çökertme kebabı hangi etle yapılır? Çökertme kebabı Türk mutfağından bir et yemeğidir. Bonfile et, kızarmış kibrit çöpü inceliğindeki patateslerin üzerine yerleştirilir. Sarımsaklı yoğurt ve domates sosuyla servis edilir. Çökertme kebabı kuşbaşı etle olur mu? Kuşbaşılı Çökertme Tarifi İçin Malzemeler; 300 gram kuşbaşı dana eti. 3 yemek kaşığı zeytinyağı. 1 adet küçük soğan. Çökertme kebabi yanına ne gider? Çökertme kebabınızın…
Yorum Bırak